Składniki na dużą blaszkę (25x40cm): - 7 łyżek cukru
- 3 duże jajka
- 1 margaryna (250g)
- proszek do pieczenia (1 op. na 500g mąki)
- cukier waniliowy (1 op. na 500g mąki)
Ponadto:
- 1/2 - 1kg śliwek węgierek
- 2 łyżki kakao
- 2-3 łyżki cukru do posypania
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić je na 3 części. Do jednej dodać kakao.
Blaszkę posmarować masłem, wysypać bułką tartą lub manną, rozwałkować białe ciasto, a na nim ciasto z dodatkiem kakao. Trzecią część ciasta schłodzić w lodówce.
Śliwki umyć, przekroić na pół lub w ćwiartki, wypestkować i ułożyć na cieście.
Przygotować budyń.
Budyń:
1 litr mleka
2 budynie waniliowe
4 czubate łyżki cukru
4 łyżki mąki krupczatki
W 1 szklance mleka rozmieszać proszek budyniowy i mąkę krupczatkę. Resztę mleka zagotować wraz z cukrem, ugotować jak budyń. Gorący wylać na ciasto ze śliwkami, wyrównać.
Trzecią część ciasta rozwałkować, wyciąć z niej długie pasy, umieścić na cieście układając kratkę, którą przed pieczeniem posypać cukrem.
Wstawić do ciepłego piekarnika, piec ok. 50-55 minut w temp. 180 stopni.
Smacznego!
www.aromatkuchni.blogspot.com
Uwagi dodatkowe:
- jeśli ciasto ma być przechowywane dłużej niż kilka dni, trzeba je przykryć folią spożywczą, by masa budyniowa nie wyschła
- gdy nie mamy w domu mąki krupczatki można dodać 1 budyń więcej lub po 1 łyżce mąki ziemniaczanej i pszennej
- ciasto z dodatkiem kakao nie musi być wyrobione do uzyskania jednolitego koloru, ja chwilkę zagniatałam i wtedy powstało ciasto marmurkowe ;)
